推荐 《回家吃饭的智慧》

米米

俺腌的咸鸭蛋成功了{:1_153:}

米米

方法:
盐水腌蛋——这是最常用的方法， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸭蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

我没放白酒.

乐宁儿

看了心动了，在京东也下一本

楚朦

昨天儿子突然发高烧了，刚好试用一下书里的方子，去药店买了竹茹、陈皮和蚕沙各30克，第一次没有退烧，喝第二次后就好了，到现在完全退烧了，不知道下午晚上会怎样。
我儿子一般不发烧，一发烧就是好几天的，一般都熬不住要去挂水的，这次比较好啊。
感谢推荐这本书！

权妈

看来我的咸鸭蛋不靠谱了。不知道能不能半道改浓盐水？关键是拿什么容器密封呢？

权妈

方法:
盐水腌蛋——这是最常用的方法， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待 ...
米米 发表于 2011-5-14 11:40

是按照这个方法腌制的么？咸不？

楚漪

我就按照书上的方法，两个星期了，有点轻微的咸味，还不错，女儿一天吃一个。

七里香

自己腌咸蛋，这个方法不错，试试。

米米

是按照这个方法腌制的么？咸不？
权妈 发表于 2011-5-15 13:50

我放了一个月，有一点减了，但蛋黄好吃，蛋白就不能多吃了。在25天左右拿出来应该会好些。

我是用一个煲汤用的瓦罐腌的。把冷却的盐水倒进去后，用洗干净的鸭蛋一个一个放进去，然后用保鲜膜封口，再把盖子放上去

babyhouse

对的，就是３片姜，４个红枣水开２／３分钟即可．可以空腹喝．
夏天在办公室吹空调的人士尤其适合．
...
童话 发表于 2011-5-14 08:17

谢谢. 一定要上午喝吗?   我脚上有湿气, 算是不能放红枣吧

其乐无穷

是山药和清华组织的
笔记可以看看这个帖子http://bbs.51yam.com/thread-64975-1-1.html

童话 发表于 2011-5-14 08:22

非常感谢，认真看完这个帖子了。

觉得陈允斌还有很多讲座资料的，哪天有空收集一下去。

粥粥

有空看一下

彤宝贝的妈妈

跟风，在当当上订了一本书{:1_121:}

whyoyoma

你是下的1,还是2？

我在当当搜出来了2本！

彤宝贝的妈妈

我就下了1，2看起来是新出的

whyoyoma

楼上的，谢了！

gongbu

嗯，先买书再来和大家探讨

olerver

我也去找来看看。
最近在看坛里推荐的“罗大伦”的博，真是学到了不少东西呢，正迷中医。

禾易

最近正在读，试过退烧方子，效果真的蛮好。我女儿当时烧到39.5度，喝了四次，晚上2点，就全退下来了，没有反复。以前挺喜欢吃泡菜，但又怕致癌啊，看了这本书，我自己就学着做了，20多天后再吃，豇豆啊，萝卜啊，自我感觉都很不错哦，现在厨房里一大一小两个坛子呢，准备再泡一大坛豇豆。
   米酒还没开始做，我的大爱啊，关键是没有找到酒曲。

小荔妈妈

山药还有一个贴很好，有缘人可以看看http://bbs.51yam.com/forum.php?m ... 4%BD%F0%D4%BF%B3%D7

我也是因这个贴而了解多成中医的，我也是跟大部分人一样从怀疑到相信，现在正在受益中.....